Butiken

Laktosfria Kanelbullar 20 st

Oavsett om det är kanelbullens dag eller inte, så kan du nu briljera med saftiga laktosfria kanelbullar för den med lite känslig mage. Vi använder här samma grundrecept som riktiga bagerier, för ingen gillar ju torra bullar!

Du behöver:

Deg

  • 50 gram jäst
  • 50 gram laktosfritt smör
  • 3/4 dl laktosfritt mjölkpulver + 3 dl kallt vatten (blandas)
  • 1/2 dl socker
  • 1 krm salt
  • 8 dl vetemjöl

Fyllning

  • 50 gram laktosfritt smör
  • 2 tsk kanel
  • 1/2 dl socker

Pensling

  • 1 msk äggpulver + 2 msk vatten (blandas)
  • Pärlsocker

Gör så här:

  1. Smält smöret och häll i mjölk. Värm till fingervarmt. Tillsätt resterande ingredienser till degen och knåda. Låt vila under duk 30 min.
  2. Blanda ihop ingredienserna till fyllningen.
  3. Kavla ut degen och bre på fyllningen. Rulla ihop och skär 2 cm breda bitar och lägg i bullformar av papper. Låt jäsa 20 min under duk.
  4. Vispa äggpulver + vatten och pensla bullarna. Strö över pärlsocker.
  5. Grädda i mitten av ugnen på 250 grader i 7-8 minuter.

Fikan är serverad!